Yksinkertainenkin voi olla maukasta - paastoruokakurssi
Athos-Säätiön Luostarikeskus, Lammi
06.–09.03.2014
Kurssilla käydään läpi paastot ja paastonajat Ortodoksisessa kirkossa sekä niihin liittyvät ruokasäännöt. Perehdytään myös erilaisiin paastoruokaperinteisiin. Kurssilaiset valmistavat lähes kaikki kurssin aikana nautittavat ateriat. Leivotaan myös omaa paastoleipää ja paastoteeleipiä. Kurssille voi osallistua myös lyhyemmäksi aikaa. Kurssin opettajana toimii Mikkelin ortodoksiseen seurakuntaan kuuluva ravintoloitsija Ilkka Lappi. Täyshoitomaksu majoituksesta riippuen 251–294 e.
Ohjelma:
Torstai 06.03.
17.00 Kurssin avaus ja järjestäytyminen
18.00 Ehtoopalvelus
19.00 Iltapala
Kurssin sisältöön ja keittiöön tutustuminen
Perjantai 07.03.
07.00 Aamupalvelus
08.00 Aamiainen
09.00 Paastot ja paastonajat Ortodoksisessa kirkossa sekä niihin liittyvät ruokasäännöt
(TM Heikki Alex Saulamo)
11.00 Päiväkahvi
11.30 Lounaan valmistus
14.00 Lounas
15.00 Teeleipien leipominen ja iltateen valmistelua
18.00 Ehtoopalvelus
20.00 Iltatee
Isien opetuksia paastosta (TT Hannu Pöyhönen)
Keskustelua paastoruokasäännöistä
Lauantai 08.03
07.00 Aamupalvelus
08.00 Aamiainen
09.00 Paastoruokia teoriassa
11.00 Päiväkahvi
11.30 Lounaan valmistus
14.00 Lounas
15.00 Paastoleivän leipominen ja sunnuntain lounaan esivalmistelua
18.00 Ehtoopalvelus
20.00 Iltatee
Ruokaperinteitä (Ilkka Lappi)
- Ortodoksisen paaston ja Pääsiäisen ruokakulttuuri Raja-Karjalassa syntyneiden keskuudessa ja Laatokan Valamossa
- ristileipä, muisteluvehnä, pasha, baba, kulitsa ym.
Sunnuntai 09.03.
07.00 Aamupalvelus
08.30 Aamupala
10.00 Lounaan valmistus
13.00 Päätöslounas
+++ +++ +++
”Ei paasto ole mikään myöhäsyntyinen keksintö. Basileios Suuren todistuksen mukaan paasto on vanhin käsky, jonka Jumala on ihmiselle antanut.”
”Paastoaminen on hyve, sillä sen kautta hillitsemme ruumiin haluja ja vahvistamme tahtoa. Vapaaehtoisena kieltäytymisenä jostakin meille sallitusta se on uhri, joka kumpuaa meidän rakkaudestamme ja kunnioituksestamme Jumalaa kohtaan. Se on mittari, joka osoittaa uutteruutemme ja halumme tulla sellaisiksi kuin Jumala ja hänen enkelinsä, jotka eivät ole riippuvaisia ruoasta.”
”Paasto hyödyttää sekä sielua että ruumista, sillä se vahvistaa ruumista ja puhdistaa sielun, se auttaa ruumista säilyttämään terveytensä ja antaa sielulle siivet.”
Arkkimandriitta Cleopa Ilie, Ortodoksisesta uskosta
++
”Kenenkään ei tarvitse pelätä kärsivänsä mitään siksi, että paastoaa. Kukaan ei ole sairastunut paastoamisesta. Enemmän sairastelevat ne, jotka syövät lihaa, kananmunia ja maitotuotteita, kuin vähään ja vaatimattomaan ruokaan tyytyvät. Tämä on tutkittu tosiasia, niin että lääketiedekin suosittelee nykyisin paastoa. Paastoajat paastoavat kärsimättä mitään pahaa. He eivät ainoastaan välty kärsimyksiltä vaan myös parantuvat sairauksistaan.”
Rakkauden haavoittama. Vanhus Porfyrios
Kausokalivialaisen elämä ja opetukset
+++
Tiedustelut ja ilmoittautumiset:
Puh. 050-441 2036
